Чтобы кормить свою семью натуральными и недорогими продуктами, многие селяне решили обзавестись домашним хозяйством.
Совершив в очередной раз поход по магазинам и потратив не одну тысячу рублей, решила посчитать: во сколько же моей семьей обходится продуктовая корзина. Для первых блюд берем суповые наборы из говядины, кур – от 100 до 150 рублей за килограмм, на второе покупаем шейку или карбонат – еще 300 рублей за килограмм. Овощи исключаем из продуктовой корзины, так как картофель, свеклу, морковь, цветную капусту и лук выращиваем сами. Готовим на зиму разные разносолы в виде овощных приправ, маринованных огурцов и томатов, соков и варенья, джемов и компотов. Кризис-то не первый, и потому научились забивать погреба «от» и «до».
Помню, как мы с мамой в первый кризис закатали в банки почти двадцать пять килограммов мясных консервов. Отменная тогда получилась тушенка! Самыми затратными в нашей корзине оказались кисломолочные продукты – молоко, творог, йогурты, кефир, сливки, сметана. Из сыроделов поддерживаем отечественного производителя, покупаем сыр «Российский». Это примерно 5000 рублей.
Теперь о хлебе насущном. В основном покупаем хлеб сортов грубого помола. Прибавляем сюда еще крупы, сахар, соль. Макаронные изделия покупаем редко, предпочитаем гречку, рис, геркулес. Еще 1000 рублей.
Обожаем всей семьей фрукты: яблоки, бананы, мандарины. В месяц фруктовая корзинка потянет на 1500 рублей. Примерно столько же тратим на сладости. Сладкоежки мы. В итоге: стоимость продуктовой корзины из трех человек составила – 10700 рублей…
Как-то размышляя, анализируя и возмущаясь заоблачными ценами, я заглянула в «Зоомагазин». Люблю сюда захаживать – успокаивает стрекотание попугайчиков и ласкание кошки Розы. Поделилась своим мыслями с продавцом. И Любовь Юрьевна Нестерова поведала мне интересные вещи, подтверждая конкретными цифрами и фактами.
– Работаю в «Зоомагазине» с 2003 года, – рассказывает моя собеседница. – Тогда в райцентре не было такого количества магазинов, как сейчас. Не было и такого изобилия продуктовых товаров. Мясо, молочную продукцию покупали у частника, и мы знали, что это чистая экологическая продукция. Очень много держали скота в таких населенных пунктах, как Саккулово, Таскино, Султаево, Теченский, Смоленка, Есаулка, Урефты. А сколько было фермерских хозяйств? Мы не успевали завозить в магазин различные витамины, премиксы, лекарственные препараты, заменители сухого молока. Не успевали выполнять заявки селянина. И где-то с 2007 года ситуация резко начала меняться. Торговые точки стали расти как грибы – на прилавках появилось все. Мясо какое хочешь, кисломолочный продукт – не обхватит глаз витрины. Фермеры и частники стали сокращать поголовье – спроса-то нет. Да и у нас упал спрос на ветеринарную продукцию.
И вот буквально с Нового года покупатель вновь проявил интерес к витаминам для месячных поросят, шестидневных телят, птицы. Меня как продавца стало разбирать любопытство. Для чего и зачем? И я поняла, что все возвращается на круги своя. За эти несколько лет в поселках района появилось немало индивидуальных застроек. И не просто домов, а со всеми хозяйственными постройками, где можно держать свое домашнее хозяйство. Молодые люди так и говорят: «Мы помним вкус домашнего молока, мяса. Мы хотим, чтобы и наши дети питались чисто-экологическими продуктами…» И они в чем-то правы. Пусть это отнимает много времени, затратно и в денежном выражении. Но оно того стоит!
На днях молодой человек из Полетаево сделал заявку. Заказал витамины для выращивания поросят и телят, всю информацию почерпнул из Интернета. И это отрадно, что фермер на селе теперь продвинутый, грамотный, и дай Бог, чтобы у него все получилось.
Любовь Юрьевна, продавец, по образованию ветеринарный фельдшер. Она как специалист своего дела даст профессиональную консультацию по любому препарату, посоветует, как правильно содержать животных и ухаживать за ними.
После этой беседы я была в раздумьях. Купить корову или довольствоваться магазинной продуктовой корзиной. Вопрос, конечно, интересный, но и упирается он опять же в немалые деньги. Корова по нынешним временам стоит 65-70 тысяч рублей, к ней сразу же нужно купить сена. Тонна сена стоит 6-7 тысяч рублей, нужно на зиму не менее пяти тонн, плюс комбикорма тысяч на десять. И выливается свое молоко, творог, сметана в сотню тысяч рублей… Спорный вопрос. И все же здравый смысл был за то, чтобы на столе опять появилось здоровая и вкусная пища.
