Сосновский район Челябинской области хоть и небольшая часть нашей Родины, но в нем проживают представители многих этносов.
В этом мы убедились на детском Сабантуе летом нынешнего года. А вообще наши земляки хорошо разбираются и в русской, и в армянской, и в башкирской кухнях.
Например, в деревне Ужевке есть семья, которая согласилась поделиться с нами интересной информацией о татарских и башкирских традициях, соблюдаемых ими. Шаховы – пример большой и сплоченной семьи. Они достаточно известны не только в Сосновском районе, но и в Челябинской области. Глава семейства Рауф Шахов – ветеран войны в Афганистане. Сейчас он работает на заводе ООО «Полипласт», мать Эраида – в детском саду. Самый старший из детей Даниил со своей семьей живет в Ужевке, а сестра Елена – в Озерске. Дина учится в 11 классе, Лия – во втором, Лейсан – в третьем, Арина – в университете по направлению, «лингвистика и перевод», Руфина – в колледже на факультете «строительство и эксплуатация зданий». Все дети очень талантливы – кто занимается музыкой, кто дзюдо увлекается.
Шаховы проводят аяты – чтение Корана, угощение супом из казана, чаем из самовара. У них в доме нередко собираются родственники, друзья, соседи.
Если говорить о блюдах татарской и башкирской кухни, эта семья предпочитает балиш (с курагой, либо с рисом и мясом), эчпочмак, кыстыбый (обжаренная лепешка с наполнителем – картофельным пюре).
В приготовлении бешбармака участвуют и родители, и дети.
Безусловно, каждой народности присущи свои важные традиции, которые не забыты и соблюдаемы по сей день. К ним нужно относиться с уважением. Очень здорово, что одна из положительных сторон России – дружба народов, ведь только вместе мы сможем преодолеть преграды и сохранить нашу Родину.
