В Сосновском районе нишу сразу же активно освоили частные сыроварни из Красного поля, Бутаков, Архангельского, Чипышево и других поселков.
За 10 лет качество местной продукции стало отвечать самым взыскательным требованиям. В продаже появились десятки вкусных сыров твердых сортов. Нынче качество продукции снова подтвердили эксперты региональной выставки-ярмарки АГРО-2025, в которой приняли участие сосновские компании «Краснопольский сыровар» и «Архангельская коза».
Совсем недавно наша страна вошла в десятку мировых экспортеров качественной молочной продукции. По данным Интерфакса, экспортная выручка за 2024 год увеличилась на 19 процентов. Экспорт «молочки» вырос до 216 тысяч тонн, на 438 миллионов долларов. В разные страны Евразии поставляются сыры, творог, мороженое, молочная сыворотка, сухое молоко и другие продукты.
На внутреннем челябинском рынке наиболее популярны такие бренды молочной продукции, как «Первый вкус» и «Чебаркульское молоко».
Сырое молоко для «Первого вкуса» ежедневно доставляется в том числе из АО «Племзавод». Челябинские переработчики производят из молока сметану, творог, кефир, йогурт, масло – всего около 200 наименований.
Автор: Ирина Русакова
фото Анны Ворончихиной
