«Трактор старый, земля глинистая»: с чего начиналось фермерство

Ровно 40 лет назад в России было создано первое фермерское хозяйство. Поскольку в 1986 году никаких классификаций, кроме «совхоз» или «колхоз» не существовало, то хозяйство записали кооперативом. Для истории сохранилось имя первого фермера – Николай Сивков. Он начал с откорма бычков. С легкой руки журналистов к Сивкову приклеилось уважительное прозвище Архангельский мужик – то есть почти Ломоносов.

В самом деле, разве не уникум этот Сивков? Благополучно работал в небогатом совхозе, где-то на Северной Двине. А ушел – в зыбкое никуда! Шаг влево – шаг вправо, и того гляди, попадешь под уголовную статью. Только через три года в СССР был снят запрет с частной формы ведения товарного сельского хозяйства. До самого 1989 года законодатели не могли изобрести законные рамки, в которые вписалось бы хозяйство Николая Сивкова.

«Отдавая плату теплым молоком»

Семен Степанов – один из пионеров сосновского фермерства. Он начал свое дело в середине 90-х годов. Пять гектаров в аренде на землях совхоза «Трубный», несколько коров и трактор, – такая была поначалу вся база его хозяйства. Техника старая, восстановленная. Земля глинистая, если не сказать, бросовая. Картофеля первого урожая он собрал всего два мешка.

Но было и есть у Семёна Степанова несколько явных преимуществ перед другими. Это классическое ветеринарное образование (Троицк), энергия плюс оптимизм. Фермер очень точно выбрал породы животных, подходящие для малого хозяйства. Отличный баланс молочных и мясных качеств, он считает, у потомков симменталок и бурой швицкой породы. В Россию ценные породы были завезены из Швейцарии еще лет 150 назад.

– Удой за лактацию до 5000 килограммов, и очень неприхотливые, – говорит Семён Николаевич. – Содержание жира в молоке 4,03 процента, высокий надой. Живая масса быков бурой швицкой породы – до тонны, симментальской – 1200. Молодняк я покупал на юге области. Нынче, например, бычков взял в Бредах.

В пору расцвета фермерское хозяйство Степановых давало большой объем молока и молочных продуктов, мяса и картофеля. Не было недостатка в молодняке КРС, поросятах. Животноводческие помещения, корма, машинное доение, переработка, – все это обеспечивало хороший выход продукции.
Однако пришло такое время, что наметились проблемы со сбытом. На Южном Урале все увереннее заявляли о себе крупные специализированные хозяйства. С годами семья решила сократить объемы до уровня обычного личного подсобного хозяйства, каких в нашем округе тысячи. Постоянные покупатели по-прежнему дорожат вкуснейшим молоком и «масляной» сметаной. Но расширять производство?.. Годы не те. Все-таки 40-50 трудовых лет за плечами, да и жизнь меняется.

Источник

С начала 2000-х годов ведет свое крестьянско-фермерское хозяйство Анатолий Евстигнеев. В юности он с отличием окончил Троицкий ветеринарный институт. В молодости трудился начальником бройлерного цеха Сосновской птицефабрики. Все премудрости правильного кормления скота и птицы изучил на практике, когда руководил кормоцехом фабрики. А в наши дни уход за многолетними травами и производство качественного корма – это специализация его КФХ.

Состав трав, из которых готовится сено, вроде бы обычный – костер и козлятник. Но есть у Евстигнеева какой-то секрет супер-качества, ускользающий от нас, дилетантов. Не зря запастись рощинским кормом всегда стремятся многие владельцы небольших молочных ферм, кролиководы, заводчики лучших пород коз. И пчеловоды настойчиво выдвигают свои мини-пасеки к полям в то короткое время, пока цветет козлятник. Для качества корма многое значат сроки скашивания, пропорция трав на одном поле, достаток фосфорных и калийных удобрений. А может, причина успеха в неизменной заготовке корма не в виде рулонов, а в форме квадратных тюков… или в правильной сушке?

Анатолий Евстигнеев как профессионал управляется с нужным комплектом техники. В полевой сезон у Почетного гражданина Сосновского округа совершенно нет свободного времени. Но после работы будто бы пробивается новый источник сил. – Он активно участвует в жизни Рощинского поселения, не устает трудиться с прихожанами на строительстве и украшении храма «Живоносный источник» в поселке. Вместе с ровесниками – комсомольцами 80-х годов – глава КФХ восстановил памятник героям Гражданской войны (лето 1919 года) в поселке Мирный.

Качественный корм со временем стал визитной карточкой фермерского хозяйства Евстигнеева. И на межрегиональной выставке АГРО в сосновском павильоне непременный атрибут – тюки рощинского сена.

А года два назад к Анатолию Ивановичу заехали гости издалёка. Российские коневоды везли в Монголию партию породистых лошадей. Впереди дальний путь, непогода, задержки на границе. Это стресс и испытание для скакунов… И не напрасно как поддержку и лекарство для молодняка коневоды загрузили в дорогу лучшее в пригороде сено.

«Накормят ли фермеры Россию?»

Хорошо помню, как во времена Архангельского мужика Николая Сивкова газетчики недоверчиво подсчитывали выход продукции КФХ при недостатке техники, кадров, при бешеном диспаритете цен на зерно и солярку. Многие эксперты тогда предлагали лучше делать ставку исключительно на крупные агрохолдинги.

И вот прошло четыре десятилетия. Большинство перемен к лучшему достигнуты нервами и потом фермеров. Сколько раз они не могли взять настоящую цену за продукцию; сколько раз урожай сжирали засуха или бесконечные дожди. Сколько раз агрегаты вязли в поле. Не во всех регионах у малого сельского предпринимательства была поддержка. После сельхозпереписей беспристрастный Росстат подтверждал – многие фермеры оставляли благородное «прожектёрство» – развить свое дело. Один диспаритет цен чего стоит. По словам Ольги Пестриковой (исполнительный директор Союза крестьянских и фермерских хозяйств Челябинской области), «в 2012 году одну тонну горючего можно было приобрести, продав две тонны зерна, а теперь – почти пять».

Однако, если поддержка федерации и региона все же складывалась в систему, – фермерский сектор не сдался. Уже в 2022 году губернатор Алексей Текслер заявил, что фермеры обеспечивают «почти половину поставок на зерновой рынок области, создают предприятия по производству районированных семян. Осваивают новые направления бизнеса, в том числе комбикормов».

К 2024 году в области действовало 1246 КФХ и ИП. Это самый высокий показатель среди регионов Уральского федерального округа. Выращивать картошку, овощи, производить молочные продукты, наладить производство сыров, мёда, саженцев, кормов, – все оказалось по силам фермерским хозяйствам.

В структуре производства зерна в нашем регионе на долю продукции крестьянско-фермерских хозяйств и ИП сейчас приходится 53,6 процента.

Автор: Ирина Русакова

Фото автора и из личного архива Анатолия Евстигнеева