Тыквы в Рощино не пропадают: жители передают повару излишки урожая, а он превращает их в кулинарные шедевры.
Осень в Рощино пахнет тыквенным соком, свежим хлебом и уютом, который рождается из простых, но очень важных дел. В этом году урожай на огородах порадовал: кабачки, огурцы, морковь, свёкла – овощей столько, что хочется поделиться не только с родными, но и с соседями.
Жители посёлка несут излишки Антону Кучину – повару, который нашёл простой и по-настоящему тёплый способ распорядиться этим изобилием: часть овощей раздают прямо в посёлке – тем, кто рад получить свежие дары огорода, а большую часть перерабатывают на кухне. И среди всех овощей у команды Антона есть свой безусловный фаворит – тыква.
По словам Антона, раньше ему казалось, что тыква – это продукт для диетического стола, что её ценят лишь те, кто следит за рационом. Но практика показала совсем другое: блюда из тыквы одинаково любят мужчины и женщины всех возрастов, и конечно дети. Оказалось, что этот солнечный овощ умеет быть ярким, сытным и очень нужным.
Вторник в Рощино теперь по-своему особенный – это день тыквы. Те, кто особенно полюбил тыквенные блюда, уже знают: если хочется мантов с говядиной и тыквой, ароматного гарнира или салата, лучше заглянуть именно в этот день.
Особенно приятно, когда блюда находят отклик у самых требовательных дегустаторов – у детей. Недавно кастрюлю тыквенного супа приготовили для ребят из детской «развивашки» «Лесная опушка». По словам преподавателя Ольги Зыряновой дети с большой охотой съели весь суп и просили добавки. Для поваров это, пожалуй, самая ценная похвала.
В этом и есть особая красота осени: она щедро делится урожаем, а люди добротой. Тыква в Рощино стала не просто овощем, а символом этого обмена: от огорода – к столу, от повара – к гостю, от одного жителя – к другому. И пока в посёлке есть такие тёплые традиции, осень здесь всегда будет по-особенному уютной.
Автор: Мария Андреевских
фото Анны Ворончихиной
