Уже больше двадцати лет проходит детский Сабантуй в Сосновском округе. Это живая традиция, которая стала таким же верным признаком начала лета, как первые теплые дни и последние звонки. В этом году праздник плуга – а именно так переводится название «Сабантуй» с тюркских языков – вновь собрал школьников со всего муниципалитета.
Правда, погода внесла свои коррективы: вместо привычного раздолья на открытом воздухе, шумная и пестрая делегация из 26 школ и детских садов разместилась под крышей Сирюсинской школы в селе Туктубаево. Дождь за окном не стал помехой. В коридоре, кабинетах и спортзале школы царило настоящее лето яркое, звонкое и многонациональное. Здесь развернулась целая Вселенная традиций: от юрт и национальных костюмов до множества видов выпечки на одном столе.
Открывая праздник, заместитель главы Сосновского округа Татьяна Аллеборн напомнила ребятам о глубоком смысле Сабантуя.
– Сабантуй означает окончание посевной, а у наших ребят – окончание учебного года. Я вас всех поздравляю! Отдохните летом, но помните: мы должны беречь традиции народов, населяющих нашу большую родину. Нас объединяют общие праздники: 9 Мая, День России, День флага. Все это – то, что нас делает едиными, – обратилась к гостям праздникам Татьяна Васильевна.
Её слова продолжила Рушания Нишанова, руководитель автономной некоммерческой организации «Центр сохранения и развития башкирских культур, языка, традиций и обычаев «Алтын Курай». Она поблагодарила родителей и педагогов, которые вкладывают душу в сохранение родной культуры, и вручила благодарственное письмо директору Сирюсинской школы Альфие Кутлужухиной.
Особый интерес у гостей вызвал стол с угощениями. Чего здесь только не было. На столах, которые с трудом вмещали все яства, разворачивалась настоящая кулинарная карта Южного Урала. Директор Теченской школы Райхана Козина с гордостью демонстрировала стол, на котором разместилось… 93 блюда.
– Это традиционная кухня татарского, башкирского и немного казахского народов. Готовили в основном из пресного теста, это наследие кочевого прошлого. Начинка используется либо мясная, либо картофельная. Здесь и конские кишки, и мед, и масло разных видов. А вот это наша новая находка – блины «тунтере» на основе манки. Мы каждый год открываем для себя что-то новое. В прошлом как новинку представляли блюдо «шишара».
Не отставали и другие школы. На столах у них тоже была ароматная выпечка и мясо. И, конечно, главный напиток лета – душистый Иван-чай. Его привезли ребята из Трубного.
– Мы всей семьей уезжаем в лес, находим целые поляны Иван-чая, собираем, обрабатываем, перемалываем, обжариваем. Пьем его из специального стеклянного чайника. Это наш семейный ритуал, – делится секретами Лиза Першина.
Но Сабантуй – это не только еда. Это еще и погружение в культуру. Смольнинская школа поразила гостей обрядом украшения невесты «Ночь хны». В последние годы эта забытая традиция начала возрождаться и стала очень популярна среди девушек. Она символизирует прощание девушки с отцовским домом и начало нового этапа жизни. Во время этого обряда женщины, собравшиеся в доме невесты, начинают петь грустные напевы, после на подносе приносится заранее замоченная хна. Ее наносят сперва на кончики пальцев, затем на всю ладонь. Обязательно на ладонь кладут золотую монету, которая символизирует будущий достаток семьи. Чем богаче узор, тем счастливее будет совместная жизнь. А завершающий этапом становится облачение невесты в праздничное национальное платье.
Ребята из Архангельской школы на своей площадке рассказывали сразу о нескольких гранях национальной культуры. Они показали приемы национальной борьбы «куреш» и соревновались в меткости из луков.
Каждая школа привезла на Сабантуй частичку своей души: стол с угощениями, танец, песню, мастер-класс по ремеслу. Концертная программа объединила все народы, что живут на Южном Урале. А самые активные участники праздника не остались без наград: призы и подарки нашли своих героев. Сабантуй в Туктубаево в этот день закончился, но лето все еще только начинается.
Наслаждайтесь атмосферой Сабантуя в нашем большом фотоальбоме по ссылке https://vk.com/album-34888580_311300489
Автор и фото: Людмила Труханова
Загрузка ...
